Fındığın lezzeti insanlara daha MÖ-den malumdur. O zamanlardan beri insanlar fındığın diğer meyvelerin aksine daha uzun zaman tazeliyini ve tadını koruduğunu biliyorlardı.

Fındık insan organizmi için bir çok faydalı vitamini bünyesinde barındırır. E vitamini insanın hafızasını, zihnini güclendirir. E vitamininden başka fındık kalsium, kalium, demir, magnezium, iyot, fosfor, selen, A, B1, B2, C, P, yağ turşuları ve proteinler içerir.

Fındık kan-damar sistemi için çok faydalı olmakla beraber bağışıklık sistemini güçlendirir, üreme sistemi üzerinde pozitif etkileri vardır. Fındık yağı büyüleyici tadıyla, organizma tarafından rahatlıkla sindirilmesiyle meşhurdur.